主料:
鹌鹑蛋，
500克
辅料:
食盐，
1小勺，
八角，
2颗，
生抽，
少许，
姜，
3片，
桂皮，
一块，
香叶，
2片卤鹌鹑蛋的做法步骤
1.把鹌鹑蛋放入清水中，轻轻的洗干净，因为鹌鹑蛋皮薄。
2.把洗好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水（漫过鹌鹑蛋）把所有的
辅料
全部倒入锅中，开大火煮开。
3.煮开4分钟后，用勺子轻轻的敲打每一个鹌鹑蛋，使汤料全部入味。再开中火煮个5分钟左右关火。最好隔天再吃，特别入味。
TAGS：
小菜 其他菜系 鹌鹑蛋
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